Formation: le tour du monde de la cuisine végétale (vegan)

rouleau japon 6Pour approfondir la formation de base, découvrir des assiettes repas « tour du du monde », 100% végétales nutritives et équilibrées, colorées et gourmandes pour faire voyager les papilles de vos convives et clients !

Durée de la formation: à partir d’1 journée (2 assiettes repas au choix par journée de formation)

Objectifs de la formation:
Cette formation à pour but de:
découvrir la cuisine végétale à travers une assiette gourmande et originale , saine et équilibrée à travers une assiette tour du du monde

  • Assiette saveurs d’Asie
  • Assiette saveurs méditerranée
  • Assiette saveurs douce France
  • Assiettes saveurs tex mex,
  • saveurs d’orient
  • Saveurs de l’inde…

Contenu: Cours de cuisine pédagogique au fil de la préparation de l’assiette sélectionnée
ex: Pour l’assiette saveurs d’Asie

  • Nem au tofu et légumes
  • Rouleau à la printanière (crudités et germinations)
  • Rouleau de nori fraicheur
  • sauce du soleil levant au gimgembre
  • Salade d’algues à la japonaise
  • Riz sauté fragrance cajou
  • Douceur nuage de mangue…

Matériel pédagogique : Recettes, documents pédagogiques, ingrédients

Suivi : Après intervention, réponses aux questions par email

Tarif:
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Tél: 0675751468