Catalogue des formations

Voici les formations que je propose régulièrement. Si votre intérêt principal concerne la cuisine « libre de gluten », sans laitages ou sans oeufs, cliquez sur FORMATIONS A LA CUISINE SANS ALLERGÈNES. Si vous êtes intéressé par la substitution de la viande dans votre cuisine, vous pouvez aller directement à FORMATIONS CUISINE VEGETARIENNE ET VEGAN (VEGANE). (cliquez)

Initiation à la cuisine du développement durable

Cette formation d’ 1 journée a pour but de vous initier rapidement à une cuisine saine et savoureuse, qui limite au maximum l’impact de notre empreinte écologique en limitant l’utilisation des aliments qui favorisent le réchauffement climatique et qui …Lire la suite

Formation intensive pour savoir cuisiner pour tous les régimes spéciaux: sans gluten, sans laitages, sans œufs,vegan, healthy

Cette formation intensive et complète a pour but de vous initier à la cuisine sans allergènes (libre de gluten, lactose, caséine, œufs…), 100% végétale (vegan) saine et naturelle, afin de pouvoir satisfaire la majorité des régimes spéciaux actuels …Lire la suite

Formation pâtisserie 100% végétale (vegan) et sans gluten

Des gourmandises pour tous ! Cette formation intensive permet de savoir réaliser toutes sortes de douceurs sans allergènes ou produits animaux (sans: gluten et/ou produits laitiers et/ou œufs…) …Lire la suite

Initiation à la cuisine healthy et détox

Cette formation d’une journée a pour but de vous initier à une cuisine légère, digeste, nutritive et détoxifiante, 100% végétale (vegan) saine, naturelle et gourmande. De découvrir des supers aliments ( graines germées, algues…) …Lire la suite

Formation cuisine veggie, healthy, sans gluten, spéciale snacks, street food, vente à emporter

Cette formation modulable selon les besoins, permet de savoir créer des recettes 100% végétales (vegan), sans gluten et gourmandes, adaptées à la « street food » healthy, petite restauration, snacks et food-truck, traiteurs … …Lire la suite

Formation savoir cuisiner 100% végétal (vegan) & healthy

Cette formation complète à la cuisine veggie, 100% végétale (vegan) saine, naturelle et savoureuse est idéale pour tout style de restauration (à emporter ou servie sur place) est à moduler suivant vos besoins. …Lire la suite

Formation en gastronomie végétale (vegan) et healthy

Cette formation d’une journée permet de pouvoir réaliser une assiette gastronomique ou festive, saine et gourmande, ainsi que des desserts fins pour toutes sortes de régimes spéciaux (végane, healthy) et sensibilités alimentaires (gluten). …Lire la suite

Les bases de la cuisine végétarienne (végétale) en collectivités

Cette formation a pour but d’initier les participants à « l’essence » de la cuisine veggie, 100% végétale (végane/vegan) saine et équilibrée. …Lire la suite

Formation: le tour du monde de la cuisine végétale (vegan)

Pour approfondir la formation de base, découvrir des assiettes repas « tour du du monde », 100% végétales nutritives et équilibrées, colorées et gourmandes pour faire voyager les papilles de vos convives et clients ! …Lire la suite