Ces gourmandises fondantes et relativement pauvres en sucre sont à tomber, ne pas hésiter à remplacer le sirop par des fruits séchés (raisins secs, dattes hachées…) pour des douceurs encore plus saines Ingrédients : Chocolat 100g noix cajou en poudre fine 10 gr de cacao en poudre 3c. à soupe de sirop d’érable ou d’agave (45g) 35g huile de coco désodorisée ou non Quelques…
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La tendre onctuosité de la mousse soulignée par le parfum de la mandarine est un vrai bonheur. Ce délicieux dessert est léger comme un nuage. Ajouter quelques brisures de marrons glacés dans la mousse pour encore plus de gourmandise… La base : Gâteau à la noisette Ingrédients pour 2 bases (taille moule à cake) 50g de farine de riz 120g de noisettes 40g d’arrow-root ou…
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J’ai le plaisir de vous présenter mon nouveau livre qui est une réédition de mon premier ouvrage d’il y a 15 ans et préfacé par le professeur Henri Joyeux Il était temps d’éditer une nouvelle version totalement révisée et enrichie de photos (réalisées par Lalayati) Ce carnet à spirale de 173 pages, propose 75 recettes dont 65 sans soja Vous y trouverez notamment des…
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Ce smoothie nutritif et délicieux apporte de nombreux anti- oxydants puissants, ainsi que des oligoéléments et des oméga 3. Les fibres gélatineuses des graines de lin ou de chia permettent de nettoyer les intestins tout en apportant de la satiété avec un effet « coupe faim » Suivant les gouts, forcer ou non sur les dattes, gorgées de nutriments elles apportent de la douceur supplémentaire à…
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Voici pour pâques la recette d’un gâteau léger en 2 textures chocolatées Un nid de gâteau au chocolat rempli d’une mousse dense et légère Pour fabriquer le nid il faut utiliser un moule dit « couronne » Ingrédients pour le gâteau: 1 ½ tasse de farine de riz (ou d’autres farines au choix) 6 c. à soupe de noisettes grossièrement concassées 2 c. à…
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